Network
IDEJABAR - Sate kambing merupakan hidangan khas Indonesia yang selalu menjadi favorit saat perayaan Idul Adha. Kelezatan sate kambing tidak hanya terletak pada pemilihan daging yang berkualitas, tetapi juga pada racikan bumbu yang tepat. Berikut adalah panduan lengkap meracik bumbu marinasi, sate, dan olesan untuk menciptakan sate kambing yang lezat dan menggugah selera:
Baca Juga: INI Jam Buka Indomaret di Hari Raya Idul Adha 2024: Tetap Melayani Kebutuhan Masyarakat
Bumbu Marinasi Sate Kambing
Bumbu marinasi berfungsi untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing serta memberikan rasa yang lebih gurih dan meresap. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu marinasi sate kambing:
Bahan:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk, iris halus
2 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm gula merah, sisir halus
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, jahe, dan garam hingga halus.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi secara merata.
Diamkan minimal 2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
Tips:
Untuk hasil yang lebih maksimal, diamkan daging kambing semalaman di dalam kulkas.
