IDEABAR – Lebaran tinggal menghitung jam, lalu sajian apa yang akan anda hidangkan pada saat Hari Raya Idul Fitri, Yuk kita bahas tentang menu wajib di hari Lebaran yakni opor aya kuning spesial Lebaran, lalu bagaimana cara membuatnya, nanti akan kami berikan resep opor ayam kuning spesial Lebaran.
Resep opor ayam kuning spesial Lebaran, resep masakan sehari- hari bisa dibikin lebih enak, praktis, dan ketagihan. Berikut ini resep opor ayam kuning mudah dan praktis ala Chef Devina yang wajib dicoba.
Resep ini perpaduan antara ayam, rempah-rempah dan cita rasa santan, dapat mengundang selera makan pada setiap gigitannya. Apalagi jika dipadukan dengan ketupat lebaran. Berikut ini resep opor ayam kuning, mudah dan praktis.
Baca Juga: RESEP Opor Ayam Spesial Lebaran ala Chef Rudy Choirudin, Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah
Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran
- . Bahan ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 800 gr ayam negeri, potong
Bahan bumbu halus
- . 5 cm kunyit, bakar
- . ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
Aromatik
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
Bahan lainnya
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt penyedap
5 siung bawang merah
200 ml santan
600 ml air
20 gr gula merah
Baca Juga: Kota Tasik Di Kurung Kemacetan, Kendaraan Berplat Nomor Luar Kota Mulai Berseliweran
Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk hingga merata. Biarkan selama 15-30 menit.
2. Potong bawang putih dan bawang merah, lalu geprek kemiri. Kemudian, masukkan ke dalam blender.
3. Tambahkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak, dan air ke dalam blender, dan haluskan bumbu tersebut.
4. Iris bawang merah dan tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang telah diblender, dan tumis dengan api sedang sampai mengeluarkan minyak.
5. Geprek serai dan lengkuas, lalu tambahkan ke dalam tumisan bersama dengan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
6. Masukkan potongan ayam, tumis sebentar, kemudian tambahkan air dan santan. Aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan gula merah. Masak hingga matang dengan api kecil.
8. Opor ayam kuning siap disajikan.
Itulah resep opor ayam kuning spesial Lebaran. Selamat Mencoba!***